ไร้สาระ นะ: พฤษภาคม 2012

บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น ชุนโนะไม (shun no mai) เป็นร้านอาหารแนะนำ สำหรับแฟนๆ ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด สัปดาห์นี้ครับ ซึ่งร้านชุนโนะไม เป็นบุฟเฟ่ต์หนึ่งเดียวในซอยทองหล่อ10 ที่เป็นรูปแบบอะลาคาร์ท (Alacarte) คือเราสามารถสั่งเป็นจานๆ ได้นอกเหนือจากที่อยู่ในไลน์บุฟเฟ่ต์แล้วนั่นเอง ซึ่งทำให้ลูกค้าได้อาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ สดๆ ร้อนๆ ทำให้ได้รสชาติของอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ครับ เห็นแบบนี้แล้ว ต้องรีบตามผมมาเลยครับ เดี๋ยวจะพาไปชิม รับรองจะชอบเหมือนผม

ป้ายหน้าร้าน Shun No Mai สังเกตง่ายๆ

ชุนโนะไม ตั้งอยู่ปากซอยทองหล่อ 10 เข้าไปประมาณ 100 เมตรภายในตึก OPUS ซึ่งที่นี่สามารถจอดรถได้สะดวกใน OPUS Tower และ Valet Parking มี รปภ.อาคารดูแลตลอดเวลา ถ้ายังนึกไม่ออก ก็หลายๆ ท่าน คงจะเคยเห็นทางทีมงานเรารีวิว meltme, แซ่บอีลี่ ของคุณตันไปบ้างแล้ว ก็พอนึกออก แต่ว่าร้านชุนโนะไม อยู่ต้นๆ ซอยเลยครับ หาไม่ยาก ไปไม่ถูกก็โทรสอบถามได้ที่ 02-7147589, 090-0103722 ครับ

ป้ายหน้าตึก OPUS นอกจากร้านชุนโนะไมแล้ว ยังมีร้านอื่นๆ อีกหลายร้าน ไว้คราวหน้า เราจะรีวิวให้ชมอีกครั้งครับ

ถอยมาตั้งหลักหน่อย จะได้เห็นทั่วๆ หาเจอแน่ๆ ครับ

ก้าวแรกที่เข้ามาในร้าน จะต้องเจอกลองก่อนครับ ซึ่งจะมีคนคอยตีกลองต้อนรับ เวลามีลูกค้าเข้ามา ก็เป็นจุดเด่นอีกแบบ ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ ทางร้านชุนโนะไม เน้นทำอาหารสด แบบ Show Kitchen เพื่อให้ลูกค้าเห็น พร้อมทั้งถ่ายเป็นวีดีโอให้ชมทางทีวีที่โต๊ะของลูกค้าอีกด้วย

จุดต่างๆ ของแต่ละครัวจะแยกกัน มีเชฟที่มีความชำนาญแต่ละแผนก อันนี้เป็นส่วนของเทมปุระ (Tempura)

โซนนี้แนวปิ้งย่างครับ เทปปันยากิ (Teppan Yaki)

ใครชอบปลาดิบ ก็ต้องซาชิมิ (Sashimi) ซึ่งที่นี่มีปลาฮามาจิด้วย ทานได้ไม่อั้นจริงๆ

อันนี้เป็นโซนที่ทำ ซูชิหน้าต่างๆ (Sushi)

มาดูไลน์บุฟเฟ่ต์ที่เป็นพวก สลัดผักต่างๆ เพื่อสุขภาพกันก่อนเลย ผักที่นี่สดจริงๆ

ซูมให้ดูใกล้ๆ ว่าสลัดผักสดมาก อันนี้เป็น IRO-YASAI salad ซึ่งมีผักหลายๆ ชนิดรวมๆ กัน

ยำสาหร่ายเพื่อสุขภาพ ขาดไม่ได้สำหรับบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น ของที่นี่ทำด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพจริงๆ

มาดูในส่วนเทปปันยากิบ้าง อันนี้เป็น ปลาหมึกย่างซอสขิงและโซยุ (Ha Sugata Yaki)

กุ้งเทมปุระตัวโตๆ อร่อยๆ แบบร้อนๆ ได้ใจมาก

ปลาไหลย่าง ใบงาสาหร่ายแห้ง ผักสลัดและข้าว ให้ลูกค้าห่อเองตามใจชอบ

เนื้อ กุ้ง หมู กระเจี๊ยบ หอมใหญ่ มะเขือม่วงและรากบัว ชุบเกล็ดขนมปังทอดสูตรโอซาก้า ทานไปทายไปว่า แต่ละชิ้นอันไหนเป็นหมู อันไหนเป็นเนื้อ อิอิ

Sashimi Go-Shu Mori หรือปลาดิบรวม 5 ชนิด เช่น ฮามาจิ, แซลม่อน, ทูน่า เป็นต้น

Enoki Bacon Kushi หรือเห็ดเข็มทองพันเบค่อนย่างถ่านบินโชตัน (Binchotan) ว่ากันว่าเป็นถ่านคุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่น

ปลาดิบฮามาจิ สุดยอดของปลาดิบ ที่หาทานได้ยากจริงๆ ครับ ที่นี่สั่งได้ไม่อั้น

อาหารเยอะจริงๆ ครับ ภายใน 2 ชั่วโมง ทานไม่ไหวจริงๆ จะให้ครบทุกเมนู คงต้องมาหลายรอบหน่อย เรื่องคุณภาพอาหาร ความสด ต้องยกให้ที่นี่เลย คุ้มจริงๆ ครับ

งานนี้มาเฟียฟู้ดของเรา สัมภาษณ์เจาะลึก เพื่อให้ได้ข้อมูลของร้านอาหารดีๆ มาฝากพวกเราด้วยตัวเอง ไม่มีผิดหวังแน่นอน สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ต้องบอกว่า ห้ามพลาดเด็ดขาด ครับ